使用空氣能熱泵烘干房烘干海參,可以很好的保證烘干后的海參營養價值和藥用價值,這主要歸功于空氣能烘干房的智能化控制系統,烘干海參使用空氣能熱泵烘干機做熱源,熱泵烘干機自身配置有PLC微電腦控制系統,可以對海參烘干時的溫度、濕度、時長、階段、模式、風量等參數設定,有效保證了海參烘干品質。
海參烘干工藝:
1、原料處理:將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中,洗凈表面附著的粘液。然后用金屬脫腸器(中空的細管)由肛門伸入,貫穿頭部后拉出內臟。再用毛刷通入腹腔,洗去殘留內臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內臟,用稀鹽水洗凈。
2、水煮:鍋中注入2波美度的淡鹽水,加熱煮沸后加少許冷水,使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時,煮至用竹筷很容易插入肉內部為適度。在煮熟過程中,如發現腹部脹大的原料,用針刺入腹腔,排出水分后繼續加熱。有泡沫浮出,隨時除去。
3、干燥:通過海參烘干機將海參烘干。傳統的做法是通過日曬等方法干燥,原始又不潔凈,通過先進技術的引進,使得淡干海參含雜質更少,烘干效果更明顯,更易儲藏,且衛生健康。
海參烘干前 海參烘干后
空氣能熱泵烘干房是現在主流的烘干設備,通過運用逆卡諾原理(空調原理),有效的將空氣能轉化成為了熱能,對物料進行烘干,因此整個烘干加工過程不會有任何污染物產生,非常的綠色環保,部分地區還出臺有相關的購機補貼政策,同時,設備除了海參之外,還適用于各種農產品的干制加工,對于脫水蔬菜制作、果脯果干加工、中藥材干燥、花茶制作,食品加工,肉類和魚類干燥等方面有很大優勢,作為專業的烘干設備廠家,我們國信機械為方便用戶選購,常年備有樣機,歡迎試機考察。